【販売】トゥクトゥク導入の事例「タイ料理店 チャンノイ（京都府）」
トゥクトゥク導入の事例「タイ料理店 チャンノイ（京都府）」
京都でトゥクトゥクを走らせているタイ料理店があるという噂を聞きつけ、オーナーの松本統さんに話を聞きました。松本さんは大手上場のサラリーマンを辞めて、バーで修行をしたあとにタイ料理店をオープン。ただいまタイ料理店オープンして10年。お店は京都の北、鴨川の近くにあります。世界遺産になっている下鴨神社と上賀茂神社の間にあり、京都コンサートホールなどの施設もあるエリアです。
＜トゥクトゥクをなぜ購入したか＞
タイといえばトゥクトゥクなので導入しました。マニュアルのトゥクトゥクです。お店をオープンして5年経ったころ、乗りたくなって導入しました。
＜トゥクトゥクをどのように活用しているか＞
あまりお客さんを乗せることはしないです。買い物に行ったり、自分たちで自家用車的に乗っています。買い物はお店の食材も買いに行きますし、ホームセンターに行ったりします。自家用車的に行ったことがある場所は日本海です。2時間くらいかけて魚釣りに行きました。トラブルは買ってから3年くらいはありましたが、アクセルワイヤー部分など故障しやすいパーツを交換してからは最近あまりないです。
＜トゥクトゥクを購入して良かったこと＞
トゥクトゥクがお店に来て良い目印になりました。買い物も楽になりました。注目を浴びるのも良いですね。
＜これからトゥクトゥクを導入しようとしている人へ一言＞
近所をよく走っていますが夏は暑いし冬は寒い（笑）。でも、それでも乗り続けるのは春と秋が気持ち良いからです。日本海の海に行くときには山を越えていくんですが、もう最高に気持ち良いですもうね、走っていて気持ち良いんです。
チャンノイ
〒606-0841 京都府京都市左京区下鴨南芝町41 075-712-9748
タイ人シェフが作る地元の野菜を使う本格タイ料理店。空芯菜など農家で作ってもらっている。なすび、大根など昼のランチのサラダ用には季節によって様々に作ってもらっている。イチオシメニューはチェンマイ出身シェフが作るガイヤーン。
ได้ข่าวมาว่าในเกียวโตมีร้านอาหารไทยที่มีรถตุ๊กตุ๊กวิ่ง ครั้งนี้จึงได้ตามมาสัมภาษณ์คุณ Matsumoto Osamu แต่เดิมคุณ Matsumoto ทำงานเป็นพนักงานบริษัทใหญ่ที่มีหุ้นในตลาดหลักทรัพย์ แต่ลาออกมา ฝึกฝีมือที่บาร์แห่งหนึ่งและเริ่มเปิดร้านอาหารไทย ตอนนี้เปิดร้านมาเป็นเวลา 10 ปีแล้ว ร้านตั้งอยู่ทางเหนือของเมืองเกียวโต ใกล้ๆกับแม่น้ำกาโม ระหว่างศาลเจ้าชิโมกาโม และศาลเจ้าคามิงาโมะ ศาลเจ้าที่ได้รับการจดทะเบียนเป็นมรดกโลก บริเวณใกล้เคียงมีเกียวโตคอนเสิร์ตฮอลล์อีกด้วย
เหตุผลที่ซื้อรถตุ๊กตุ๊ก
ซื้อรถตุ๊กตุ๊กเพราะเป็นสัญลักษณ์ของเมืองไทยครับ รถตุ๊กตุ๊กเกียร์กระปุก ซื้อตอนเปิดร้านได้ 5 ปี ซื้อด้วยความอยากนั่งครับ
ใช้รถตุ๊กตุ๊กทอะไร อย่างไรบ้าง
ไม่ค่อยได้ให้ลูกค้านั่งเท่าไหร่ครับ ใช้ไปซื้อของบ้าง,ใช้เหมือนเป็นรถบ้านคนนึงเลยครับ ซื้อของก็ซื้อของเข้าร้านนะครับ ไปโฮมเซ็นเตอร์บ้าง ในส่วนที่บอกว่าใช้เป็นรถบ้านก็เคยใช้ขับไปถึงฝั่งทะเลญี่ปุ่น ไปตกปลาครับ วิ่งรถประมาณ 2 ชั่วโมง มีปัญหาตอนซื้อมาได้ 3 ปี ตอนนั้นสายคันเร่งส่วนหนึ่งพังไป หลังจากที่เปลี่ยนอะไหล่ส่วนที่เสียหายง่ายไปก็ไม่มีปัญหาอะไรครับ
ข้อดีที่ซื้อรถตุ๊กตุ๊ก
ตั้งแต่มีรถตุ๊กตุ๊ก ก็กลายเป็นสัญลักษณ์ให้กับร้าน เวลาขับไปซื้อของก็รู้สึกสนุก มีแต่คนมองครับ
ฝากอะไรถึงผู้ที่คิดจะซื้อรถตุ๊กตุ๊ก
ใช้วิ่งระยะทางใกล้ๆดีครับฤดูร้อนก็ร้อน ฤดูหนาวก็หนาว (ฮ่ะๆ) แต่ที่ใช้มาตลอดเพราะฤดูใบไม้ผลิกับฤดูใบไม้ร่วงอากาศกำลังดี วิ่งแล้วก็รู้สึกดีครับ ตอนใช้วิ่งไปชายฝั่งทะเลญี่ปุ่นต้องข้ามเขาด้วย แหม่…รู้สึกดีจริงๆครับ ยิ่งขับรถก็ยิ่งรู้สึกดีครับ
ช้างน้อย
41 Shimogamo Minamishibacho, Sakyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto-fu 606-0841
Tel.075-712-9748
ร้านอาหารไทยโดยเชฟชาวไทย ใช้ผักในบริเวณใกล้เคียง เช่นผักบุ้งที่มีเกษตกรในพื้นที่ปลูกให้ ใช้มะเขือม่วงเล็ก, หัวไชเท้า พืชผักตามฤดูกาลต่างๆที่ได้จากสวนมาทำเป็นสลัดผักตามฤดูกาลในจานอาหารมื้อเที่ยง
เมนูแนะนำของทางร้านคือไก่ย่าง ที่ได้เชฟคนไทยจาก จ.เชียงใหม่เป็นคนทำให้อย่างเอร็ดอร่อย
興味がおありの方はお気軽に遠藤誠の携帯にお電話ください。080-4180-0800（遠藤誠）
TUKTUKのご購入・お問い合わせはこちらからどうぞ
